Curso Didático de Nutrição proporciona a estudantes e professores conteúdo abrangente e preciso para um aprendizado de excelência. Organizado em três volumes, este material aborda os principais conceitos que fundamentam a disciplina de Nutrição e credenciam a formação na área.

Ao final de cada capítulo são proposto ao leitor exercícios co respostas comentadas que esclarecem os assuntos abordados e auxiliam o aprendizado do estudante,tanto em sala de aula como fora dela.

Concebido por docentes e especialistas em Nutrição, esta coleção é ferramenta essencial na educação de novos profissionais, pois além de contribuir com uma formação prática, desperta em cada aluno a busca incessante pelo conhecimento.